El día 5 de Septiembre vuelve el proyecto de Cuina de Barri, con más plazas y ganas que nunca.
La situación económica, la subida de la luz y los costes de la alimentación subiendo día a día hacen de este proyecto una necesidad de barrio que se afianza en esta segunda temporada con algunas novedades en forma de probióticos y con nuevas recetas tradicionales con baja huella de carbono.
El sistema alimentario actual consume 1/3 de la Energía mundial, genera hasta el 57% de las emisiones y es responsable de que se tire el 30% de lo que se produce (En el año 2020, se desperdiciaron más de 1.300 millones de kilos de alimentos en España, unos 31 kilos de comida por persona/año). Gracias a la alimentación comunitaria reducimos la energía y recursos que desperdicia la dieta: aprovechando las materias primas ecológicas de nuestro entorno más cercano; evitando plásticos, procesos y desplazamientos innecesarios. Además al cocinar para grandes colectivos reducimos hasta un 21% la energía utilizada en las casas; también se reduce el desperdicio de alimentos y la generación de residuos
Si quieres más info puedes escribirnos al mail cabanyalhorta@gmail.com
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